রিটর্ট পাউচগুলি হল যৌগিক প্লাস্টিকের ব্যাগ যা উচ্চ-তাপমাত্রা নির্বীজন চিকিত্সা (121-125 ডিগ্রি) সহ্য করতে সক্ষম। বর্তমানে, এগুলি প্রাথমিকভাবে পলিপ্রোপিলিন (পিপি) তাপ-সিলিং উপকরণের উচ্চ গলনাঙ্ক এবং তাদের নিরাপদ এবং স্থিতিশীল খাদ্য প্যাকেজিং কার্যকারিতার উপর ভিত্তি করে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, উচ্চ বাধা স্বচ্ছ নাইলন (PA), এবং উচ্চ বাধা স্বচ্ছ পলিয়েস্টার (PET) এর মতো উচ্চ বাধা উপাদানগুলির সাথে মিলিত, তারা ধাতব প্যাকেজিংয়ের কাছাকাছি বাধা কার্যক্ষমতা অর্জন করে। তাই, তারা 'নরম ক্যান' নামেও পরিচিত।
স্পাউটেড পাউচগুলি রিটর্ট পাউচগুলির সমস্ত উপাদান প্রয়োগকে একত্রিত করে এবং উচ্চ-ঘনত্বের পিপি তাপ-প্রতিরোধী স্পাউটগুলি যোগ করে, উচ্চ-তাপমাত্রা নির্বীজন করতে তরল প্যাকেজিং সক্ষম করে।
একটি প্রেসারাইজড কুকারে বিষয়বস্তুগুলিকে 121-125 ডিগ্রির উচ্চ তাপমাত্রায় 20-40 মিনিটের জন্য, 100 শতাংশ ব্যাকটেরিয়া, 99.99 শতাংশের বেশি ছত্রাক, সেইসাথে ছত্রাকের স্পোর, ভাইরাস এবং তাদের নিউক্লিক অ্যাসিড বিষয়বস্তু এবং প্যাকেজিং কার্যকরভাবে নির্মূল করা হয়. উচ্চ প্রতিবন্ধক পদার্থের সংমিশ্রণে (অক্সিজেন এবং জলীয় বাষ্পের উচ্চ বাধা), একটি উচ্চ সিল করা পাত্র তৈরি হয়, একটি স্থিতিশীল জীবাণুমুক্ত পরিবেশ তৈরি করে যা সামগ্রীগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় 12-24 মাস শেল্ফ লাইফ রাখতে সক্ষম করে (পরিবর্তন নির্ভর করে জীবাণুমুক্তকরণের অবস্থা, সঞ্চয়স্থানের অবস্থা এবং বাধা উপাদান কর্মক্ষমতার পার্থক্যের উপর)।
ঐতিহ্যগত অনমনীয় প্যাকেজিং প্রায়শই উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ এবং অক্সিজেনের উচ্চ বাধার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে না, এইভাবে ঘন ঘন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, স্টেবিলাইজার এবং খাদ্য সংযোজন (যেমন প্রিজারভেটিভ) যোগ করার প্রয়োজন হয়। যাইহোক, উচ্চ-তাপমাত্রার রিটর্ট স্পাউটেড পাউচগুলি প্রকৃত শূন্য সংযোজন অর্জন করে, পণ্যের সত্যতা নিশ্চিত করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ ভোক্তা ধারণাকে প্রচার করে।"
